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檸檬酸

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一水檸檬酸
來源：http://flyus.com.cn/ 日期：2023-03-31 發(fā)布人：瀏覽次數(shù)：0

檸檬酸是一種有機(jī)酸，化學(xué)式為C6H8O7。它是一種無色或白色晶體粉末，呈酸性，可溶于水，微溶于乙醇。檸檬酸存在于許多水果和蔬菜中，如檸檬、柑橘、獼猴桃、草莓、西紅柿等。檸檬酸是一種重要的食品添加劑，被廣泛用于食品、飲料、糖果等行業(yè)中。檸檬酸具有增酸、抗氧化、螯合金屬離子等作用，能夠延長食品的保鮮期，提高口感和營養(yǎng)價值。此外，檸檬酸還常被用于工業(yè)中，如洗滌劑、化妝品、藥品等。
 

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